“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖簾趟開木門濃郁的豬骨香撲鼻而至低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖簾趟開木門濃郁的豬骨香撲鼻而至低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下與木桌輕碰一聲
「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」拉麵作為「國民美食」日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持每碗拉麵由湯底到麵條每個工序必須一絲不苟才能鎖住日本國民靈敏的舌頭鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒做一個稱職的拉麵狂迷
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